Dicionário de Química S

SAL	Composto iônico constituído por um cátion diferente do íon hidrogênio e um ânion distinto da hidroxila ou do oxigênio.
SAPONIFICAÇÃO	A reação de ésteres com bases, com a formação de álcoois e sais de ácidos carboxílicos (sabão). Serotonina: molécula responsável pela transmissão de impulsos nervosos. Encontrada nos neurônios, sangue e parede dos intestinos. Regula o humor, impetuosidade, sono, libido, apetite, memória, função cardiovascular, contração muscular, agressividade.
SISTEMA INTERNACIONAL DE PESOS E MEDIDAS (SI)	O sistema SI é o sistema de unidades mais usado atualmente, foi aprovado em 1960 na XI Conferência Internacional de Pesos e medidas. É o sistema de medidas reconhecido pela União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC).
SOL	Um coloide no qual pequenas partículas sólidas estão dispersas numa fase líquida contínua.
SOLDA	Uma liga metálica usada para ligar superfícies de metal, quando aquecida e fundida.
SÓLIDO AMORFO	Sólido sem forma, pois necessita de organização tridimensional periódica de seus átomos ou moléculas.
SÓLIDO AMORFO	A expressão vem da palavra amorfo  origem grega, significando sólido sem forma.
SÓLIDO CRISTALINO	Sólido que possui uma rígida organização de seus átomos, moléculas ou íons, ocupando posições bem específicas.
SÓLIDOS IÔNICOS	Existem outras estruturas mais complexas para os sólidos iônicos, os quais iremos estudar posteriormente na disciplina Química dos Materiais.
SOLUBILIDADE	Quantidade máxima de soluto que se pode dissolver em uma quantidade dada de solvente, a uma temperatura específica.
SOLUÇÃO	É uma mistura homogênea formada por um soluto e um solvente.
SOLUÇÃO ELETROLÍTICA	Conduz eletricidade, por conter íons.
SOLUÇÃO ELETROLÍTICA	A denominação solução eletrolítica é empregada para designar  qualquer solução aquosa condutora de eletricidade.
SOLUÇÃO NÃO ELETROLÍTICA	Não  conduz eletricidade, por não conter íons.
SOLUTO	Substância presente em menor quantidade na solução.
SOLVENTE	É a substância na qual a dissolução ocorre. O solvente mais conhecido e usado no mundo é a água.
SPIN	O spin do elétron é considerado um fenômeno puramente quântico,  sem nenhum análogo clássico, não sendo possível interpretá-lo por modelos clássicos.
SUBLIMAÇÃO	Processo em que as moléculas passam diretamente da fase sólida para a fase de vapor.
SUBLIMAÇÃO	Sublimação é a passagem de um composto da fase sólida para a fase gasosa sem passar pela fase líquida.
SUBSTÂNCIA	Forma da matéria que tem uma composição definida ou constante e propriedades que a diferenciam.
SUBSTÂNCIA COMPOSTA	Formada por elementos diferentes.
SUBSTÂNCIA COVALENTE	Espécie química, sujas ligações entre seus átomos são exclusivamente covalentes. Ex: diamante e sílica.
SUBSTÂNCIA IÔNICA	Espécie química pura que apresenta pelo menos uma ligação iônica, entre metal e não metal ou entre hidrogênio e metal.
SUBSTÂNCIA MOLECULAR	Espécie química, cujas ligações entre átomos são exclusivamente covalentes, mas entre suas moléculas podem ser pontes de hidrogênio ou forças de Van der Waals.
SUBSTÂNCIAS SIMPLES	Formada por uma única espécie de elemento.
SUSPENSÃO	São misturas de partículas ainda maiores do que as partículas dos coloides. As suspensões são heterogêneas, sedimentam quando deixadas em repouso, e podem ser separadas pelo uso do papel de filtro. A água barrenta contém partículas de solo em suspensão.