Uma Abordagem da Química e suas Ramificações
ACETILENO
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Também denominado ETINO (CH -= CH). Gás facilmente
inflamável, usado em solda oxi-acetilenica.
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ACETONA
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Nome oficial propanona. É um líquido incolor, muito volátil, menos
denso que a água e solúvel em água e álcool.
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ACIDIFICAR
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O mesmo que acidular. Tornar ácido. Adicionar composto ácido,
diminuindo o pH para valores inferiores a sete.
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ÁCIDO LÁCTICO
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É um ácido propanoico que foi substituído um hidrogênio por
um grupo hidroxila do carbono secundário, é produzido em seus músculos quando
você faz exercício físico. Este ácido está também presente no leite azedo.
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ADSTRINGENTE
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Substância que produz constrição, ou seja, que
"amarra"a boca, como banana verde ou caju.
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AEROSSOL
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É um líquido ou sólido disperso num gás. Exemplos: neblina,
nebulizador na terapia por umidificação e os frascos tipo "spray".
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AGENTE DESIDRATANTE
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Remove a água de outra substância através de uma reação química chamada
desidratação.
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ÁGUA BRANDA
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Água predominantemente livre de íons cálcio (Ca+2) e íons
magnésio (Mg+2).
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ÁGUA DE HIDRATAÇÃO
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Água que é retida nos cristais de um composto.
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ÁGUA DURA
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Água que contém os íons cálcio (Ca+2) e os íons
magnésio (Mg+2).
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ÁLCALI
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Uma base solúvel em água, quando dissolvida produz íons OH-.
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ALCANOS
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Compostos binários de carbono e hidrogênio de fórmula geral CnH2n+2,
também denominados hidrocarbonetos saturados, por apresentar somente ligações
simples entre seus átomos.
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ALCENOS
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Também denominados alquenos. Hidrocarbonetos insaturados por apresenta
uma ligação dupla na molécula. Tem fórmula geral CnH2n.
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ALCINOS
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Também denominados alquinos. Hidrocarbonetos insaturados por
apresentar uma ligação tripla na molécula. Tem fórmula geral CnH2n-2.
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ALCADIENOS
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Hidrocarbonetos insaturados que apresenta duas ligações duplas na sua
molécula. Tem fórmula geral CnH2n-2.
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ÁLCOOL
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Composto orgânico que contém o grupo hidroxila ou oxidrila (OH-)
ligado a um carbono saturado.
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ÁLCOOL 96 GRAUS GL
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Também chamado de álcool etílico hidratado, é uma mistura de 96% de
etanol (álcool etílico) e 4% de água. Sendo uma mistura azeotrópica.
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ÁLCOOL ISOPROPÍLICO
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Este álcool é usado em solução aquosa a 70% como desinfetante para a
pele e em produtos após barba. Ele age como adstringente, fazendo com que o
tecido se contraia, endurecendo a pele e limitando as secreções.
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ALDEÍDO
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Composto com um grupo funcional carbonila e de fórmula geral RCHO,
onde o R é um átomo de hidrogênio, um grupo alquila ou um grupo arila.
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ALÓTROPOS
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Formas de um mesmo elemento com diferentes estruturas moleculares ou
cristalinas. Diamante e grafite são alótropos do carbono.
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AMIDAS
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A família das amidas entre compostos nitrogenados se forma pela
combinação de uma amina com um ácido carboxílico. O nitrogênio, da amina,
perde um átomo de hidrogênio e o ácido perde o grupo hidroxila, originando
água.
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AMINAS
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São compostos orgânicos derivados da substituição de um ou mais átomos
de hidrogênio na amônia (NH3) por grupos orgânicos alquilas ou
arilas.
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ANIDRO
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Descreve uma substância que perdeu sua água de cristalização.
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ÂNION
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Íon com carga elétrica negativa.
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ÂNODO
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Na eletroquímica corresponde ao eletrodo que sofre oxidação.
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ANTIUMECTANTE
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É a substância capaz de reduzir a absorção de umidade pelos alimentos.
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APOLAR
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Que não apresenta polos elétricos diferentes
na molécula.
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AROMATIZANTE
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Tem como função realçar ou fornecer aroma e sabor aos alimentos
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ÁTOMOS MULTIELETRÔNICOS
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Átomos com dois ou mais
elétrons.
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ANGSTROMS
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1 angstron (Å) = 10-10
m
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ADSORÇÃO
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Concentração de um gás, líquido
ou sólido na superfície de um líquido ou sólido.
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ÁCIDO
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1. Pelo conceito de Bronsted, substância que doa
prótons para outra.
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ADSORVENTE
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Material
em cuja superfície ocorre a adsorção.
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AGENTES QUÍMICOS
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Substâncias,
compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratória,
nas formas de poeiras, fumos, névoas, neblinas, gases ou vapores, ou que,
pela natureza da atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvido
pelo organismo através da pele ou por ingestão.
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ÁLCOOL
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Composto
que possui um radical de hidrocarboneto e um ou mais radicais hidroxila (OH-)
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ALDEÍDO
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Composto
que tem um radical de hidrocarboneto e um ou mais grupos carbonila (R-HC=O).
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AMINA
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Derivado
da amônia (NH 3) no qual um ou mais átomos de hidrogênio são
substituídos por grupos alquila ou arila. Se apenas um hidrogênio for
substituído (R-NH2) teremos uma amina primária. A substituição de
dois hidrogênios (R2-NH) ou os três (R3-N) fornece as
aminas secundárias e terciárias respectivamente.
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AMPERE
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Unidade
de Corrente Elétrica. Símbolo: A
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AMIDA
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Derivado
da amônia (NH3) no qual um ou mais dos átomos de hidrogênio foi
substituído por um grupo
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AMPERE
POR METRO
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Unidade
de intensidade do Campo Elétrico. (A/m).
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ÂNION
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Íon
com carga negativa, o qual é atraído para o ânodo (pólo positivo) de uma
célula eletrolítica.
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ÂNODO
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Eletrodo
carregado positivamente que atrai os ânions.
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ARCO
ELÉTRICO OU VOLTAICO
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Descarga
elétrica produzida pela condução de corrente elétrica por meio do ar ou outro
gás, entre dois condutores separados.
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APARELHO DE MARSH
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Aparelho
utilizado para identificar arsênico, mercúrio e antimônio.
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ATERRAMENTO ELÉTRICO
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Ligação à terra que assegura a
fuga das correntes elétricas indesejáveis.
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BIOLUMINESCÊNCIA
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É a emissão de luz
(luminescência) produzida por um ser vivo (vagalume)
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BALANÇA ANALÍTICA
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É um instrumento usado na
determinação de massas com uma capacidade máxima que varia de 1 g até alguns
quilogramas, com uma precisão de pelo menos 1 parte em 105 em sua capacidade
máxima.
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BASE OU ÁLCALI
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Aceptor de
prótons - Pelo conceito de Bronsted, uma base.
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BEQUEREL
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Unidade de
atividade de uma amostra radiativa. Equivale a 27 pCi (picocurie).
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CAFEÍNA
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é uma molécula nitrogenada, um alcaloide, encontrada nos grãos de café
e folhas de chá, é o estimulante do sistema nervoso central mais extensamente
usado sem prescrição médica
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CALCÁRIO
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é uma rocha sedimentar que é composta largamente por minerais de
carbonato, especialmente carbonato de cálcio e magnésio
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CALCINAÇÃO
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processo de aquecimento de corpos sólidos para provocar sua
decomposição, mas sem oxidação pelo ar atmosférico. O calcário (carbonato de
cálcio) ao ser calcinado transforma-se em cal viva (óxido de cálcio) e gás
carbônico (dióxido de carbono)
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CÁLCIO
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símbolo Ca. Um elemento metálico cinzento e macio pertencente ao grupo
2. É usado como um absorvedor de gás, em sistemas aspiradores e como
desoxidante na produção de ligas não ferrosas. Pode ser ainda utilizado como
agente redutor na extração de metais como o tório, zircônio e urânio. O
cálcio é um elemento essencial para os organismos vivos, sendo necessário
para o seu crescimento e desenvolvimento
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CARBOIDRATO
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composto orgânico, tal como o açúcar, que contém somente os elementos
C. H e O
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CATALISADOR
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uma substância que aumenta a rapidez de uma reação química, mas que
aparece inalterada ao final da reação
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CÁTION
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íon ou grupo com carga elétrica positiva
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CÁTODO
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na eletroquímica corresponde ao eletrodo que sofre redução
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CÉLULA ELETROQUÍMICA
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sistema que consiste em um eletrólito, dois eletrodos (cátodo e ânodo)
e um circuito elétrico
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CERA
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uma substância sólida ou semissólida que pode ser de dois tipos
principais. As ceras minerais são misturas de hidrocarbonetos com pesos
moleculares elevados. A cera de parafina, obtida do petróleo, é um exemplo.
As ceras segregadas por plantas ou animais são principalmente ésteres de
ácidos gordos e geralmente têm funções de proteção
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CETONA
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compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carbonila — CO — e
fórmula geral R C O R', sendo R e R' grupos alquila ou arila
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CFC
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abreviatura para clorofluorcarbonetos, destroem a camada de ozônio
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CHAMA
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uma mistura quente e luminosa de gases que estão queimando. A reação
química numa chama são principalmente reações em cadeia de radicais livres e
a luz provém da fluorescência de moléculas excitadas ou de íons ou ainda da
incandescência de pequenas partículas (carbono)
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CHUMBO TETRAETILA
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um líquido incolor, Pb(C2H5)4,
insolúvel em água, solúvel em benzeno, etanol, éter e petróleo. É usado em
combustíveis para motores de combustão interna para aumentar o número de
octanas e reduzir o ruído do motor. O uso do chumbo tetraetila em gasolina
resulta na emissão de compostos de chumbo perigosos para a atmosfera
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CIMENTO
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é qualquer das substâncias usadas para ligar ou fixar materiais duros.
O cimento Portland é uma mistura de silicatos de cálcio e aluminatos
produzido pelo aquecimento de calcário com argila num forno
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CNTP
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abreviatura de Condições Normais de Temperatura e Pressão ( 0oC
e 1 atm)
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COLOIDE
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são sistemas no qual há duas ou mais fases, com uma (a fase dispersa)
distribuída na outra (a fase dispersante). As partículas coloidais são
maiores que aquelas encontradas em soluções, mas menores que as encontradas
em suspensão
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COMBURENTE
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nome dado à substância que é REDUZIDA em uma reação de combustão. No
senso comum, é o oxigênio do ar atmosférico. O oxigênio é o principal
comburente, porém temos casos isolados de combustões em que o comburente é o
CLORO, o BROMO ou o ENXOFRE
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COMBUSTÃO
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é uma reação química de oxidação-redução onde necessariamente temos a
presença de um combustível e de um comburente, geralmente o oxigênio. Esta
reação sempre libera energia calorífica e luminosa no espectro visível ou não
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COMBUSTÃO PARCIAL
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também chamada combustão incompleta, ocorre quando a quantidade de
oxigênio necessária não esta sendo utilizada, ou seja uma quantidade
insuficiente e os produtos formados serão outros
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COMBUSTÃO TOTAL
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também chamada combustão completa, ocorre quando temos oxigênio em
quantidade suficiente para reagir todo o combustível e liberar o máximo de
energia possível
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COMBUSTÍVEL
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nome dado à substância que é OXIDADA em uma reação de combustão. No
senso comum, é a substância que sofre queima quando em presença de oxigênio
do ar. Exemplos: madeira, álcool, papel, derivados do petróleo, etc
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COMPOSTO BINÁRIO
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composto formado somente por dois elementos
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COMPOSTO COVALENTE
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sólido cristalino formado somente por ligações covalentes. São
substâncias duras de altos pontos de fusão
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COMPOSTO IÔNICO
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qualquer composto neutro formado por cátions e ânions que formam uma
estrutura cristalina, chamada de reticulo cristalino
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COMPOSTO METÁLICO
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qualquer composto formado por um tipo de metal ou por vários tipos de
metais, unidos por ligações metálicas e formando um sólido cristalino
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COMPOSTO MOLECULAR
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são compostos que só apresentam ligações covalentes entre seus átomos,
intramoleculares, mas não entre moléculas, intermoleculares
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COMPOSTO NÃO POLAR
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um composto que tem moléculas covalentes sem momento dipolar permanente.
O metano e o benzeno são exemplos de compostos não polares
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COMPOSTO POLAR
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um composto que é iônico (NaCl) ou que tem moléculas com um elevado
momento dipolar (H2O)
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COMPOSTOS ORGÂNICOS
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compostos que contém carbono, geralmente combinado com hidrogênio,
nitrogênio e enxofre
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CONSERVANTE
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significa qualquer substância capaz de retardar ou impedir o processo
de fermentação, acidificação ou outra decomposição do alimento ou de mascarar
qualquer evidência desses processos ou de neutralizar os ácidos gerados por
quaisquer desses processos
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CORANTE
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substâncias usadas para dar cor a tecidos, couro, alimentos, papel,
etc. Os compostos usados para tingir são geralmente compostos orgânicos
contendo ligações duplas conjugadas
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CORROSÃO
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deterioração dos metais por um processo eletroquímico
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CORROSIVO
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que corrói, danifica
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CRAQUEAMENTO
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é o processo de produzir compostos orgânicos de cadeias menores
partindo-se de cadeias maiores, pelo calor
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CRISTAL
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Um sólido com formas poliédricas regulares. Todos os cristais de uma
mesma substância desenvolvem-se de modo a terem os mesmos ângulos entre suas
faces. No entanto, poderão não ter a mesma aparência exterior porque faces
diferentes podem desenvolver-se a velocidades diferentes, dependendo das
condições. Refere-se a forma externa de um cristal como a forma do cristal.
Os átomos, íons e moléculas que formam o cristal tem uma disposição regular e
esta é a estrutura do cristal
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CLORETO DE SÓDIO
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O NaCl
(conhecido como Cloreto de sódio) também é chamado de sal de rocha ou
sal-gema.
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COMPRIMENTO
DE ONDA
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Geralmente, o comprimento
de onda de partículas muito pequenas, como o elétron, é expresso em nm ou Å.
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CALCINAÇÃO ÚMIDA
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Remoção de
compostos orgânicos através de uma solução pela adição de ácido sulfúrico e
aquecimento até o aparecimento de fumos de trióxido de enxofre.
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CHUVA
ÁCIDA
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Chuva
que se caracteriza por apresentar características ácidas, em virtude de ter
em sua composição ácidos diluídos, em geral sulfúrico e ou nítrico que são
ácidos fortes, variando em concentração quando cai em forma de chuva.
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CÁUSTICOS
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Designação
genérica dos ácidos e bases fortes. Os cáusticos agem no organismo destruindo
o tecido vivo.
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COMBUSTÍVEL
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Líquidos
combustíveis são aqueles que têm um ponto de fulgor em ou acima
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CAPELA DE LABORATÓRIO
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Um
equipamento construído e usado para retirar ar do laboratório e para evitar
ou minimizar a fuga de contaminantes pelo ar para dentro do laboratório. O
sistema consiste de capela, dutos de ar, um exaustor e idealmente um sistema
de filtros. O fluxo de ar recomendado é de
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CORRENTE
ALTERNADA
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Corrente
elétrica que muda de sentido constantemente
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CORRENTE CONTÍNUA
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Corrente
elétrica que flui sempre no mesmo sentido
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CORROSIVO
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Substância
que, de acordo com o DOT, causa destruição visível ou mudanças permanentes à
pele humana no local de contato, ou é altamente corrosivo ao aço.
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CURIE
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Unidade
de atividade de uma amostra radiativa, igual a 3,7 x 1010
desintegrações por segundo. Equivale a 37 GBq (gigabequerel). Símbolo Ci.
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